SORRENTINOS
RECETA MASA

I N G R E D I E N T E S



  • 100gr de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal



P R O C E D I M I E N T O S

  1. PASO 1:

    2. En un bol armar una corona de harina, agregar la sal, un huevo y una cucharada de aceite.


  2. PASO 2:

    3. Incorporar todos los ingredientes y amasar por 15 minutos.


  3. PASO 3:

    4. Luego de amasar, tapar con un repasador y dejar descansar por 30 minutos.


  4. PASO 4:

    5. Estirar la masa fina, espolvoreando con harina.


RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

I N G R E D I E N T E S



  • 200gr de jamón picado
  • 200gr de queso
  • 2 huevos
  • 50gr de queso rallado



P R O C E D I M I E N T O S

  1. PASO 1:

    2. Picar el queso y el jamón en cubitos, agregar el queso rallado.


  2. PASO 2:

    3. Colocar el relleno sobre una capa de masa, calculando el tamaño.


  3. PASO 3:

    4. Poner otra capa de masa encima y cortar.


  4. PASO 4:

    Presionar los bordes de los sorrentinos para evitar que se abran en el agua.


  5. PASO 5:

    6. Cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo, por 15 minutos o hasta que comiencen a flotar.


  6. PASO 6:

    7. Servir con alguna salsa y a disfrutar!