TACOS


RECETA TORTILLAS

I N G R E D I E N T E S



  • 250 grs de Harina de trigo.
  • 150 cc de agua.
  • 3 cda de aceite.
  • 1 cdita de sal.



P R O C E D I M I E N T O S

  1. PASO 1:

    2. En un bowl colocar la harina, sal, aceite, agua y mezclar bien todos los ingredientes.


  2. PASO 2:

    3. Bajar la masa a una superficie plana y luego amasar levemente hasta lograr una masa pareja.


  3. PASO 3:

    4. Dividir en aproximadamente 15 bollitos. Dejarlos descansar unos 15 minutos tapados con un trapo.


  4. PASO 4:

    5. Tomar un bollo, enharinar la superficie y estirar con palo de amasar hasta lograr un espesor fino de aproximadamente 2 mm.


  5. PASO 5:

    6. A medida que vayas estirando, dejar las tortillas sobre una superficie enharinada para luego pasar a cocinarlas una por una.
    También se pueden ir cocinando a medida que se estiran.


  6. PASO 6:

    7. Precalentar una sartén del mismo o mayor diámetro que el de las tortilla.
    A fuego fuerte y sin aceite comenzar a poner de a una las tortillas a cocinar 30 segundos aproximadamente de cada lado


RELLENO DE CARNE

I N G R E D I E N T E S



  • 250 grs de carne: puede ser peceto, nalga
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 pimiento verde.
  • Jugo de 1 limón.
  • 1 tomate.
  • Orégano.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite
  • Mostaza.



P R O C E D I M I E N T O S

  1. PASO 1:

    2. Cortar los morrones y la cebolla en juliana, el ajo y el chile bien bien pequeño y el tomate en cubitos. Reservar por separado.


  2. PASO 2:

    3. Cortar la carne en tiritas y en un bol salpimentar, agregar el zumo de limón, la mostaza y dejar macerando unos 20 minutos.


  3. PASO 3:

    4. En una sartén poner un chorro de aceite y el orégano y calentar unos 2 o 3 minutos. Agregar el ajo y sofreír unos minutos más.


  4. PASO 4:

    5. En una sartén poner un chorro de aceite, el chile seco y el orégano y calentar unos 2 o 3 minutos. Agregar el ajo y el chile y sofreír unos minutos más.


  5. PASO 5:

    6. Por otro lado, saltear el resto de las verduras hasta que estén cocidas.


  6. PASO 6:

    7. Mezclar las dos preparaciones y rectificamos con sal y pimienta de ser necesario.


  7. PASO 7:

    8. Listo!


RELLENO DE POLLO

I N G R E D I E N T E S



  • 2 pechugas de pollo.
  • 1 cebolla de verdeo.
  • 4 dientes de ajo.
  • Perejil.
  • Jugo de 1 limón.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.



P R O C E D I M I E N T O S

  1. PASO 1:

    2. Cortar los morrones y la cebolla en juliana, el ajo y el chile bien bien pequeño y el tomate en cubitos. Reservar por separado.


  2. PASO 2:

    3. Cortar la pechuga en tiritas y macerar por un ratito junto con el jugo de limón, los ajos picaditos bien chiquitos y la sal y pimienta.


  3. PASO 3:

    4. Calentar la sartén y ponerle un chorrito de aceite de oliva.


  4. PASO 4:

    5. Agregar el pollo y dorar.


  5. PASO 5:

    6. Sumar la cebolla de verdeo y ajustar los sabores. Cuando esté listo reservar!


  6. PASO 6:

    7. Si quieren ponerle una cucharada de queso crema, o queso rallado.


  7. PASO 7:

    8. Listo!