FLAN


I N G R E D I E N T E S






P R O C E D I M I E N T O S

  1. PASO 1:

    2. Lo primero a preparar es el caramelo, directamente en el molde del flan.
    Colocar el molde sobre la hornalla y agregar de a poco el azúcar. A medida que se derrite, ir cubriendo con más azúcar hasta completar los 200gr.


  2. PASO 2:

    3. Cuando toda el azúcar esté fundida y alcence un color caramelo, retirar del fuego y mover el molde con mucho cuidado hasta cubriri todas las paredes con caramelo. Reservar y dejar enfriar.


  3. PASO 3:

    4. En una olla, calentar el litro de leche junto a la mitad del azúcar y retirar del fuego antes de que llegue a hervir.


  4. PASO 4:

    5. En un bowl colocar los 8 huevos, la escencia de vainilla y la otra mitad del azúcar.


  5. PASO 5:

    6. Batir suavemente hasta desligar los huevos.


  6. PASO 6:

    7. Incorporar la leche a los huevos.


  7. PASO 7:

    8. Verter la preparación en el molde.


  8. PASO 8:

    9. Colocar el molde dentro de una fuente para horno y agregar agua caliente en la fuente.


  9. PASO 9:

    10. Hornear durante aproximadamente 60 minutos a fuego bajo (160°C)


  10. PASO 10:

    11. Dejar enfriar y refrigerar por 6 horas.


  11. PASO 11:

    12. Antes de desmoldar, colocar el molde dentro de una fuente con agua caliente para ablandar el caramelo y desmoldar con facilidad.


  12. PASO 12:

    13. Servir y disfrutar.